为进一步压实食品安全主体责任，强化食品安全法律意识与风险防控能力，规范食品操作流程，防范化解食品安全隐患，切实守护职工、患者及家属“舌尖上的安全”。4月30日，无锡市妇幼保健院组织开展《中华人民共和国食品安全法》专题培训，全体食品管理及从业人员参加本次培训。

　　本次培训系统解读了《中华人民共和国食品安全法》及餐饮服务操作规范等相关规章制度，围绕食品安全主体责任、从业人员岗位职责、健康管理、食材采购验收、原料储存、加工制作、餐具消杀、食品留样、台账登记、食品添加剂使用等关键环节进行细致讲解。同时结合近年来典型食品安全违规案例，直观剖析日常工作中常见的食品安全漏洞、违规风险及对应的处罚标准，让全体参训人员深刻认识到食品安全工作的严肃性与重要性，明晰岗位红线与法律底线。

　　结合“五一”小长假到来，重点强调要严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全方位排查食品安全隐患，严守食品安全操作规范，杜绝食品安全事故发生。

　　此次专题培训有效夯实了从业人员的食品安全法律基础，进一步规范了岗位操作流程，强化了食品安全责任意识，为确保食品安全打下坚实的基础。